Los alimentos funcionales,con beneficios adicionales a la salud más allá de sus propiedades nutricionales,responden a las demandas de una sociedad cada vez más preocupada por una adecuada alimentación. Aunque en un principio eran básicamente lácteos y zumos, rápidamente se popularizaron en Europa las bebidas vegetales, con la soja como principal protagonista debido a los grandes beneficios que reporta.
Por ello el Grupo Leche Pascual creó en 2003 la gama de productos funcionales ViveSoy, compuesta por bebida de soja, batidos, zumos con soja, cereales y barritas de soja. Sólo un año más tarde, el consumo de bebidas con soja en España creció un 82%,con una cuota de mercado del 66% y 100% para la bebida de soja y el zumo con soja ViveSoy.
La marca ViveSoy viene respaldada por los atributos de la marca global de la compañía, Pascual, que se concreta en valores como la calidad, la salud, la seguridad y el liderazgo.
Por otro lado, la compañía, fiel a los principios de su fundador,Tomás Pascual Sanz,ha puesto en marcha un proyecto de I+D+i agronómico,en colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, para implantar el cultivo de soja en la cuenca del río Duero.
ViveSoy es hoy un producto con clara proyección en toda Europa.Por ello la escuela de negocios ESADE, se concedió el premio a la “Creación de Nueva Marca” por la gama de productos de soja “ViveSoy"
